鐵道旁的古早味 三坑高記手工粉圓—三代祖孫情,傳承手藝精

鐵道旁的古早味 三坑高記手工粉圓—三代祖孫情,傳承手藝精


身為台灣人,你一定聽過基隆,那麼你知道過了八堵車站後,在基隆車站與八堵車站之間還有一站小車站名為「三坑車站」嗎?基隆曾是煤礦資源豐富的地方,第一個開挖的坑道稱為一坑,因此「三坑」顧名思義就是第三個開挖的坑道,而三坑這個地名的歷史最早可追朔於清朝時期。
位於基隆市仁愛區的三坑車站為簡易站,於民國92年通車,僅區間車停靠;它的特色是將月台設計於涵洞上方,並且利用涵洞作為車站出入口,不同於其他車站能一眼看出車站的出入口。三坑車站附近有許多著名的歷史景點,包括百年防空洞、獅球嶺砲台,以及一些日治時期的紀念碑。除此之外,還有許多小吃,距離知名地標—廟口夜市也僅走路10分鐘的路程。

三坑高記手工粉圓,位於「三坑車站」附近,從一號出口出站,往龍安街方向就能看到木頭色外觀的店面、掛著寫有店名的牌子,以及「1938創立」的字樣,窗前還掛有營業時間與曾被節目採訪的相框,走進店內,為數不多的木製課桌椅頗有懷舊氣息。它源於老一輩的手作豆花,推車沿路叫賣的記憶深植在每個在地人的心中,聽家人說,當時的推車成了現在店內的櫃檯造型,櫃台上方還掛著寫有項目與價錢的木牌子。後來,代代相傳下來的古早味,直到現任年輕的高記老闆傳承手藝,才有了現在的創新與獨特風味,老闆的熱情加上懷舊的氣氛,使它成了三坑站的知名店面之一。

「古早味粉圓冰沙」與「螞蟻豆花」是店內的兩大招牌。「古早味粉圓冰」最大的特色是老闆使用古早味香蕉油,加上手工製作的透明白色小粉圓以及小碎冰,有別於其他使用黑糖粉圓的店家,除此之外,甜而不膩的口感更為不含添加物多了幾分說服力,即使是外帶回家享用也不會與內用的口感相去太遠;「螞蟻豆花」之所以取名為螞蟻則是因為豆花裡融入芝麻顆粒,濃濃的芝麻香加上綿密的口感,還可以自選兩種配料(不包含粉圓)且甜度適中,各具特色的甜品,不愧成為店內的兩大招牌,也時常不到收工時間就已經賣完。

雖然附近沒停車位可能成了這家店的小缺點,但是,下一次若要去基隆旅遊時,不妨提早一站下車,在夏季可以享用粉圓冰,冬天則可以享用熱騰騰的螞蟻豆花,之後,再順著「雨陽通道」走到廟口夜市,欣賞這個低調卻步調悠閒的小地方。

編輯:張弼涵

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